Ricerca e Sviluppo

In merito alla ricerca, la società F.lli Menzo s.a.s. è impegnata da molti anni nella sperimentazione, realizzando annualmente campi sperimentali ai fini di costituire nuove varietà vegetali in particolare di frumento e di leguminose.

L’azienda si avvale di un laboratorio corredato di macchinari e attrezzature e di qualificati specialisti del settore agrario e bio-molecolare. Nell’ambito del miglioramento genetico convenzionale, l’attività viene svolta attraverso una serie di precisi programmi di incrocio e selezione che hanno come scopo quello di concentrare una serie di caratteristiche agronomiche favorevoli (qualità e produttività, resistenza a fitopatie e avversità atmosferiche) in un numero limitato di piante che saranno poi il nucleo centrale di moltiplicazione per ottenere nuove varietà.

I risultati hanno evidenziato le differenti performances del materiale genetico a confronto e hanno messo in luce la disponibilità di cultivar dotate di caratteristiche qualitative in grado di soddisfare le esigenze della trasformazione e con un’elevata stabilità produttiva e adattabilità alle condizioni pedo-climatiche dell’Italia centro-meridionale. Il materiale vegetale in selezione viene testato per le qualità organolettiche anche da laboratori esterni pubblici e privati. Per le qualità relative alla pastificazione l’azienda si rivolge al laboratorio NAMAD con sede a Roma.

Ad oggi la società F.lli Menzo ha iscritto al Registro Nazionale delle Varietà, la varietà di veccia sativa Ereica (anno d’iscrizione 2004) e le varietà di frumento duro K26 (anno d’iscrizione 2006), Isola e Orizzonte (anno d’iscrizione 2011). Attualmente, altre due varietà di frumento duro sono in corso di iscrizione.

L’immissione sul mercato di varietà ad alto contenuto proteico darà la possibilità alla società F.lli Menzo di organizzare nel prossimo futuro una filiera, per la produzione di grano da macina di alta qualità, che vedrà coinvolte le ditte sementiere, oltre che i centri di stoccaggio, gli agricoltori e naturalmente le industrie di trasformazione.

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